El Instituto de Innovación Empresarial de las Islas Baleares (IDI) ha lanzado este miércoles una nueva aplicación para que los consumidores localicen los hornos que cocinan pan tradicional en el archipiélago.
En una rueda de prensa, el director general de Comercio, Miquel Piñol, ha presentado la mañana de este miércoles la nueva aplicación para móviles con el objetivo de fomentar el consumo del pan local de la marca «Pa d'Aquí», creada por el IDI con la colaboración de la Asociación de Panaderos y Pasteleros de las Islas Baleares.
«Forn i Tradició» es el nombre de la aplicación que permite localizar las panaderías consideradas como tradicionales asociadas a la marca Pa d'Aquí, así como identificar los productos y las especialidades de cada horno, ha explicado el gerente de la Asociación de Panaderos y Pasteleros, Pep Magraner. La presentación de la nueva aplicación se ha llevado a cabo durante la celebración del Día Mundial del Pan.
Con esta ocasión, el IDI y la Asociación de Panaderos y Pasteleros, con la colaboración del Ayuntamiento de Palma; el Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca; el Consejo Regulador Denominación de Origen Formatge Mahón-Menorca; la Denominación de Origen Oli de Mallorca, y Embotits Munar han organizado una degustación gratuita de pan en la plaza del Olivar de Palma.
Los organizadores han destacado que se han repartido unos 20 kilogramos de pan de «xeixa» durante la mañana y que actualmente existen unos 304 establecimientos adheridos a "Pa d’Aquí" en las islas.
Los tipos de panes considerados tradicionales son el pan payés (blanco o moreno), pan de xeixa, llonguet, panecillo de aceite, galletas duras, galletas de aceite, cóc, magraneta y viena, ha apuntado la organización.
7 comentarios
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A Manso,no tienes ni idea de hacer pan,para que quieres tener el horno una hora diaria,el pan se hace una vez a la semana y listo,con cuarenta minutos esta cocido.Ademas esta el placer de saber lo que comes,sin aditivos ni puratos,estabilizantes y compañia. Pruebalo y veras,tu familia te lo agradecera. Eso si no uses la termomix,ni panificadora, dale brazo. Un saludo
@Manso Yo hago pan en casa y con dos veces a la semana como pan toda la semana. Por cierto, la App no es muy fiable. El horno que sale de mi pueblo es el peor de todos, todo artificial. Hay 5 o 6 infinitamente mejores, algunos de ellos, incluso, venden pan de chía, quinoa, con masa madre...
si fossin mes baratos molta gent els compraria,,,,però pagar 3 o 4 euros per un pa,, és massa
@sargantana, haces pan en casa porque el de las tiendas es caro? pues o tienes pinchada la luz ilegalmente o de matemáticas no andas muy bien, porque encender el horno 1 hora diaria debe costar como 300 euros de luz.
Con lo caro que se ha puesto el pan la mejor opción es hacerlo en casa, rápido y delicioso
No veo la APP que se indica........
Soy un amante del Pa de xeixa, pero no les parace Srs panaderos que se pasan un poco con el precio? Ante lo desmesurado que lo cobran he optado por ir al Agromart y comprar la harina y hacerlo en casa.