Los precios del pan han comenzado a subir y lo harán más en los próximos meses. Los panaderos afrontan a la vez importantes incrementos en los importes de dos de sus principales costes: la harina y la energía.
Así ya se notan aumentos en algunos proveedores de pan congelado y la mayoría de hornos pequeños o ya han repercutido parte de esas subidas en el precio final o lo tendrán que hacer en las próximas semanas.
Por un lado, los empresarios afrontan el incremento de un treinta por ciento del precio de la electricidad. Se suma un veinte por ciento más en el del gasóleo, con el que funcionan muchos hornos y subidas también de entre un veinte y un treinta por ciento en la harina.
El gerente de la Associació de Foners i Pastissers, Pep Magraner, explica la situación obliga a que los negocios tenga que subir el pan: «Cada panadero tendrá que revisar precios porque si no, se va a quedar desfasado». Señala que, la mayoría de establecimientos llevan años con los precios del pan congelados y que, algunos «no los han tocado desde la anterior crisis».
Así se esperan subidas de cinco o diez céntimos en el pan pero que dependerán mucho de cada establecimiento de sus costes y el mercado que tiene cada uno. «Hay una situación de mucha incertidumbre porque tampoco se sabe cuánto tiempo durarán estas subidas ni cómo afectarán a la demanda de los consumidores», explica Magraner.
Pep Magraner, pres¡dente de la associació de Foners i pastissers.
El pan, como producto de primera necesidad contendrá más los precios que otros artículos como la repostería: «Es un producto de lujo y se tiene claro por parte de los pasteleros, implica mucho tiempo de elaboración y va a repercutir más la subida de precios y es probable que la demanda aquí sea menor».
En paralelo, los panaderos afrontan la competencia de precios del pan industrial. El gerente de la asociación afirma: «Venden a precio de coste pero nosotros no podemos mirar ahí. Somos otro producto que no tiene nada que ver. Cualquiera puede comprar cuatro barras en un súper y pagar dos euros.
Por ese precio con un pan tiene un producto que le dura toda una semana, lo que no ocurre con el industrial». Magraner concluye que la subida del pan llegará pero que no es un caso especial sino que afectará a todos los productos de alimentación.
El apunte
Un mercado global al alza
El precio de la harina se decide en mercados internacionales de futuros y desde hace meses experimenta una continua subida por la mayor demanda en países como China.
Un fenómeno similar ya ocurrió en 2012 con incrementos de hasta un cuarenta por ciento en pocos meses.
Pues en GRANADA cuesta 65 CÉNTIMOS la barra y NO es de gasolineras ni de esos mini hornos que tanto abundan por ahí.
Al parecer el trigo AQUÍ no subió.......
Jajaja @siset, precisamente por apostar en renovables todavía inmaduras tecnológicamente estamos así. Para empezar dijimos NO a las nucleares, incluso cerrarlas antes. Luego NO a construir más pantanos y presas, eso se ve es franquista a pesar que la hidráulica es la renovable más capaz. También NO a extraer carbón que total es deficitario y tampoco NO queremos quemar eso. NO a nuevas perforaciones de petróleo en el Mediterráneo o en Canarias, a pesar que países nórdicos que siempre admiremos perforan todo lo que pueden. Luego le añadimos el canon de CO2 y demás impuestos y así, uno se descuadra cuando vende electricidad solar a la red y descubre que le pagan nada, a pesar que pagas otro impuesto por conectarte a la red. Así un largo etc. que se refleja en su factura. NO, las renovables a día de hoy no bastan.
Europa hauria d'haver apostat molt més per les energies renovables. Com pot ser dependre tant dels combustibles fòssils d'altres estats i no preveure que un dia ens poden pujar el preu de tot? Els que varen posar un impost al sol en són culpables i els pobres en som víctimes
8 comentarios
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Pues en GRANADA cuesta 65 CÉNTIMOS la barra y NO es de gasolineras ni de esos mini hornos que tanto abundan por ahí. Al parecer el trigo AQUÍ no subió.......
Ahora saldrá alguien del Govern, a decir que hay que comer menos porque engorda.
Habria que prohibir vender ese sucedaneo de pan que venden las gasolineras, ademas quien manipula gasoleo, aceite no deberia manipular comida
Jajaja @siset, precisamente por apostar en renovables todavía inmaduras tecnológicamente estamos así. Para empezar dijimos NO a las nucleares, incluso cerrarlas antes. Luego NO a construir más pantanos y presas, eso se ve es franquista a pesar que la hidráulica es la renovable más capaz. También NO a extraer carbón que total es deficitario y tampoco NO queremos quemar eso. NO a nuevas perforaciones de petróleo en el Mediterráneo o en Canarias, a pesar que países nórdicos que siempre admiremos perforan todo lo que pueden. Luego le añadimos el canon de CO2 y demás impuestos y así, uno se descuadra cuando vende electricidad solar a la red y descubre que le pagan nada, a pesar que pagas otro impuesto por conectarte a la red. Así un largo etc. que se refleja en su factura. NO, las renovables a día de hoy no bastan.
Europa hauria d'haver apostat molt més per les energies renovables. Com pot ser dependre tant dels combustibles fòssils d'altres estats i no preveure que un dia ens poden pujar el preu de tot? Els que varen posar un impost al sol en són culpables i els pobres en som víctimes
Ningún problema. Pedro 1ª el mentiroso dice que todo lo va a solucionar.
Pero de esta salimos MÁs fuertes.