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MARIA MARTÍN Balears es sin duda la comunidad con más variedad y riqueza genética de toda España. Ello se traduce en que actualmente hay 14 razas consideradas ganaderas que incluyen ovejas, cabras, asnos, caballos, vacas y cerdos negros. Hay otras 5 que se corresponden con los perros y 11 agrupaciones raciales que incluyen patos, gallinas y pavos mallorquines; palomos, gallinas y el gall d'indi menorquines y la gallina y el conill de pagès de Eivissa. Hay que tener en cuenta que en toda España hay tan sólo 129 razas autóctonas federadas.

La riqueza genética citada sin duda viene dada por el hecho insular y por el enorme trabajo que han realizado las pequeñas asociaciones de criadores y propietarios para preservar y mejorar la pureza genética de las razas autóctonas. También es fundamental el apoyo de la Administración que ahora trabaja para fomentar el consumo de estos animales, una de las pocas iniciativas económicas que pueden ayudar a conservar este tesoro patrimonial.