Cooperativas agroalimentarias de Balears, Catalunya y Comunidad Valenciana impulsan la creación de una planta para transformar la pulpa de la algarroba en harina, azúcar, fibra alimentaria y taninos, todos ellos productos que tienen mercado en las industrias alimenticia, farmacéutica y vinícola. El Govern balear dio ayer su apoyo a este proyecto, el cual califica de estratégico y de diversificación. Su desarrollo implica la construcción de una planta de procesado de la algarroba de Mallorca que estaría ubicada en Consell.
Impulsan un proyecto innovador para revalorizar la pulpa de algarroba
Cooperativas de Baleares, Valencia y Cataluña se unen para intentar sacar más usos de este producto de las Islas
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