La receta del mejor cóctel de Baleares

Leonel Montoya ha sido elegido Mejor Barman del año. | Julián Aguirre

Julián Aguirre10/04/19 15:48

Inspirándose en la primavera, Leonel Montoya ha creado el mejor cóctel del Campeonato Balear de Coctelería. La receta le ha valido el título del Mejor Barman del año.

El evento, que se celebró este martes, también premió la elaboración de Manuel Fernández, proclamado el ganador en la categoría Barman Joven.

Montonya, que ha bautizado su cóctel como Boc & Rose, está elaborado con un licor de Italia, un licor francés, una ginebra mallorquina, sirope de maracuyá y zumo de limón.

Por su parte, la propuesta de Manuel Fernández, presentada por La Riberita, tiene como base la experimentación y la fusión de sabores. Así, optó por la conjugación de vodka, licor de flor de saúco, sirope de mango spice, zumo de naranja, zumo de limón y palo mallorquín.

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