Desde hace 11 años, el chef del hotel Nixe Palace, de la cadena Santos, Toni Busquet, crea y coordina la gran cena de empresa de Navidad. Una tradicional fiesta tematizada, la primera después de la pandemia, a la que acuden todos los empleados de este establecimiento hotelero, que dirige Francisco Serrano. En esta ocasión, el tema inspirador ha sido ‘Una noche de los años 20', y el salón que acogió la cena se transformó en un club clandestino de una calle del barrio italiano de New York. Desde hace unos meses, el departamento de mantenimiento, que dirige Roberto Ramos, trabaja en todo el atrezzo e instalación. «Nos dedicamos a esto, de manera voluntaria, fuera del horario laboral y de conjuntamente con el equipo de cocina. La mayoría de los materiales que utilizamos son reciclados», comenta Ramos.
Una noche de los 20
Las cenas de empresa se multiplican estos días, algunas tematizadas, como la del Nixe Palace
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