Un mallorquín, el segundo mejor abridor de ostras de España

«Cuestión de práctica», así ha explicado Amor su maestría abriendo ostras, lo que le ha llevado a ganar este concurso por delante de Adrián Plazas, de Medipeix en el Mercado del Olivar de Palma (Baleares), que ha abierto las tres decenas de ostras en 3,39, y Jesús Antonio Ruiz Díaz, de Ostrería la Medusa (Málaga), tercer puesto tras hacerlo en 4,12 minutos. Y es que, en eso se trata este concurso que busca el «virtuosismo» y que está dirigido a abridores profesionales que ejerzan su actividad en España.

El jurado ha puntuado así la técnica de apertura, la limpieza, la rapidez, la habilidad y la presentación, mientras que ha penalizado la presencia de nácar y la rotura total o parcial. De hecho, en este concurso una herida sangrante en un concursante supone la descalificación inmediata. El ganador ha recibido un premio de 600 € y el título de Mejor Abridor de Ostras de España 2024.