Una sacudida me produjo el otro día la amarga posibilidad de que no hubiera porcella para todos por Navidad. Coinciden los medios en destacar la impotencia de los productores para cubrir la gran demanda de este producto tradicional, cuasi imprescindible, en estos días tan adecuados para permitirse el lujo de un gasto extra. Es difícil renunciar a un día de Nadal sin porcella rostida. No puede ser. Ya el año pasado los productores anunciaron problemas de suministro y no les creímos demasiado por aquello de la queja permanente de agricultores y ganaderos. Decían que no merecía la pena vender a precio de coste. Aunque sea muy escéptico respecto a que la culpa de la inflación esté en agricultores y ganaderos –algo tendrán que ver distribuidores y vendedores– lo cierto es que siempre por estas fechas llegan subidas de precios, como llegan los villancicos, los turrones y las lucecitas intermitentes en los balcones.
Porcella, por favor
Palma16/12/22 0:29
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