Recetas de cocina
Caldereta de langosta
Uno de los platos más exquisitos de la cocina del mar, presente en todas las Islas Baleares, donde cada isla tiene su propia versión de la receta. | Lola Olmo
Valldemossa11/06/20 14:46
El verano de 2019 el bar restaurante Es Port de Valldemossa (Calle Ponent, 5, Port de Valldemossa) ha cumplido su primer medio siglo de vida. La tradición familiar, iniciada por Pedro Mas en 1969 y continuada por su hijo Pedro, tiene ahora el relevo generacional asegurado en su nieto, que comparte el nombre de los hombres de la familia Mas y su pasión por el mar, la pesca y la cocina marinera y mediterránea, desde su local de Sa Marina, como llaman los valldemossins a su pequeño puerto.
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2 comentarios
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... cuando vienen mal dadas, como con esta porqu2ría de pandemia, es normal volver a lo nostro... al gin menorquín, a les herbes dolçes mallorquinas o al palo eivissenc... la caldereta de llagosta es normal que tenga sus variantes en otros sitios, así como es de esperar que con el tiempo los intentos de llevar los jaleos de caballos a las islas vecinas dejen de verse como una copia cutre que da vergüenza ajena... al final todos somos un mismo poble, quatre illes, un país, cap frontera... me gustaría probar esa versión de la caldereta... p5t4 virus de los c4j4n2s
con todos los respetos a este rste y a la promoción del mismo...digan que ès sù receta....esto de caldereta de langosta tiene langosta ?si, lo demàs de la receta no tiene casi nada....telo dice un Menorquin del Norte de la isla(magre de la caldereta) bon profit!!