¿Es seguro llevar tortilla de patatas a la playa?

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El problema con la tortilla es que, primero, nunca tendremos la certeza de saber que si el huevo ha cuajado en toda la tortilla, es decir, si está totalmente cocido. Aún así, el segundo factor de riesgo es el calor: al mantenerla a una temperatura ambiente -y más aún así la dejamos al sol- favorecemos la aparición de bacterias. Si, a pesar de esto, sigues queriendo disfrutar de la tortilla de patatas en la playa, pon especial atención a los siguientes consejos para evitar que se estropee:

• Preparar la tortilla en el periodo de tiempo más cercano al de consumirla.
• Después de hecha, dejarla enfriar y, al alcanzar la temperatura ambiente, meterla en el frigorífico.
• Para el transporte y, una vez en la playa, llevarla siempre en una nevera portátil. Recuerda que estos aparatos mantienen la temperatura, pero no enfrían, por lo que habrá que llenarlos de hielo.
• Guardarla en un recipiente hermético.

Lo aconsejable, por contra, es optar por llevar a la playa otros platos menos peligrosos que utilicen, por ejemplo, conservas (como los garbanzos, el maíz o el atún). Con ellos se pueden preparar, y en un momento, refrescantes y deliciosas ensaladas [Aquí te enseñamos unas cuantas] para no exponernos a sustos que pueden arruinarnos las vacaciones. En resumen: la tortilla déjala para la cena.