Mi amistad con el cocinero mallorquín José Cortés (1974) viene de lejos y siempre ha estado unida a una botella de AOVE, en concreto de los integrados en Oli de Mallorca. Cortés, presidente de ASCAIB desde 2021, es formador y asesor gastronómico, además es un firme defensor del producto local. Desde hace unos años colabora con Treurer elaborando los platillos que ofrece esta marca de aceite en las diversas actividades que organiza Oli de Mallorca. La amistad que se ha forjado entre la familia Miralles y el cocinero se consolidó en junio, cuando Cortés se convirtió en el chef del recién abierto agroturismo en la finca Treurer. El cocinero, que tiene como lema «cocinar es vivir», no puede ocultar que se encuentra muy bien creando platos con el AOVE de Treurer, un aceite 100% de la variedad arbequina.
José Cortés y Oli Treurer, un binomio perfecto
Jose Cortés se convirtió en junio en el chef del recién abierto agroturismo en la finca Treurer
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