The Wine Side acogió el pasado día 25 en su restaurante a Gloria Carrero, sumiller del Grupo Rioja Alta, para dirigir una cata vertical de míticas añadas del Gran Reserva 904 de La Rioja Alta y una posterior cena maridaje con otros vinos del grupo, formado por cuatro bodegas, y platos elaborados por el chef Marcos Servera. Para quienes no lo sepan una cata vertical es probar diferentes añadas de un mismo vino para ver su evolución conforme pasan los años, los «aromas del paso del tiempo», como dijo Gloria Carrero. La sumiller eligió cuatro añadas antiguas: 1997, 2005, 2010 y 2015. Vinos elegantes, fruto de una cuidada selección de uvas y un delicado envejecimiento. La uva que predomina este Gran Reserva 904 es la Tempranillo que se completa con variedades autóctonas como Mazuelo, Viura y Graciano, entre otras.
Gran reserva 904, icono de La Rioja Alta
Gloria Carrero, sumiller del Grupo Rioja Alta, dirige una cata vertical en The Wine Side
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