Etiqueta: «meló eriçó»

Etiqueta 'meló eriçó'

El ‘meló eriçó’ triplica su producción un año después de incorporarse a Sabors d’Eivissa

La finca de Can Secorrat, en Forada, es una de las diez explotaciones donde se cultiva el ‘meló eriçó’.

Consell d'Eivissa 06/08/18

Cochinillo al ‘meló eriçó’

Platos preparados por el chef.

Arguiñe Escandón 31/07/17

Cochinillo al ‘meló eriçó’

Platos preparados por el chef.

Arguiñe Escandón 31/07/17

Cochinillo al ‘meló eriçó’

El chef Gonzalo Aragüez del restaurante Sa Brisa, ubicado en el paseo Vara de Rey de Ibiza, presenta dos recetas cuyo protagonista es el meló eriçó, en una apuesta por promover el consumo de este producto autóctono.

Arguiñe Escandón 31/07/17

Presentación del proyecto piloto 'meló eriçó' en Cas Secorrat.

Daniel Espinosa 11/07/17

Presentación del proyecto piloto 'meló eriçó' en Cas Secorrat.

Daniel Espinosa 11/07/17

Un proyecto para recuperar el ‘meló eriçó’ lleva esta variedad a las cocinas de la isla

El ‘meló eriçó’ debe su nombre a la similitud de su piel con el caparazón de un erizo de mar sin espinas.

Daniel Espinosa 11/07/17