La patronal rechaza la plataforma de UGT y
CC OO en el convenio de hostelería

Los empresarios presentaron un «análisis de urgencia» en el que se asegura que las propuestas sindicales son inasumibles. La razón es que, como explican Ignasi Esteve y Carlos Sedano, portavoces de la patronal, si asumimos el 100% de la plataforma sindical ello supondría un incremento económico real del 33% y del 14'5% si no se asume la reducción de la jornada laboral a 35 horas semanales. Ante ello, dijeron, que la única posibilidad que existe para hacer frente a las peticiones sindicales es una subida de los precios en el sector, algo que es imposible. En este sentido manifestaron irónicamente que los «único que podemos hacer es aconsejar a nuestros asociados que aumenten sus precios entre un 14'5% y un 33%».

«La plataforma presentada por los sindicatos no nos sirve para negociar porque sobrepasa cualquier viso de realidad. Ello nos ha obligado a romper la dinámica de años de negociación y a proponer una nueva dinámica», indicó Esteve. Así en vez de partir de la propuesta sindical se pondrán encima de la mesa cada uno de los puntos que se quieren negociar y cada una de las partes expondrá sus pretensiones y lo que está dispuesto a dar a cambio.