S. Carbonell17/05/02 0:00
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La sexta reunión de la mesa de negociación del convenio colectivo de hostelería, celebrada ayer tarde en Can Tàpera, entre los representantes de la patronal y de los sindicatos mayoritarios del sector, UGT y CCOO, finalizó sin ningún tipo de acuerdo concluyente. El portavoz y asesor de la patronal de la hostelería, Carlos Sedano, explicó ayer, al concluir la reunión, que «continúamos con mucho debate y pocos acuerdos» y puntualizó que «el problema es que no estamos avanzando nada en las negociaciones del convenio».

Por su parte Antonio Copete, responsable en las Islas de la Federación Hotelera de UGT, también mostró su pesar por «la falta de acuerdos y el escaso avance en las negociaciones del convenio». Para Copete, lo que está claro es que «la patronal de la hostelería no tiene ninguna prisa por llegar a un acuerdo de convenio con los sindicatos», apostillando que «parece que los empresarios están esperando a que llegue el calor o como si estuviéramos ensayando una gran representación teatral», dijo Copete, con cierto tono de burla, minutos después de que se hubiera acabado la reunión entre la patronal y el sector.

«No podemos decir cuáles son los puntos más conflictivos de nuestra propuesta de convenio colectivo "presentada por la plataforma sindical de CC OO y UGT el pasado día 11 de abril", por lo poco que nos ha dicho la patronal los puntos más conflictivos serán los que hacen referencia al aumento de salarios y a la reducción de jornada», apunta Copete. Para Rafael Borrás, secretario general de la Federació de Comerç, Hoteleria i Turisme de CC OO en las Islas, «lo que está claro es que la patronal de la hostelería no tiene prisa por aprobar el nuevo convenio».

Y a modo de ejemplo comenta que «hoy "ayer para nuestros lectores" hemos propuesto que la patronal asuma, en este nuevo convenio, contratar a los trabajadores que son fijos discontinuos desde el año 1992 por un período mínimo de seis meses y que se les garanticen 165 días de trabajo efectivo al año y nos han dicho que no lo pueden comprometer porque no pueden garantizar su cumplimiento». Lo que hace que el representante de CC OO afirme que «lo que nos han dicho me parece una burla, porque si no nos pueden garantizar ni tan siquiera el trabajo para 165 días, ¿con qué planta hotelera contamos en las Islas?», se pregunta Borrás.

Mientras que la patronal del sector todavía no ha realizado ninguna propuesta de convenio colectivo; los sindicatos han reiterado, por activa y por pasiva, que piden una plantilla mínima de trabajadores fijos y fijos discontinuos del 80 por ciento en cada centro de trabajo. También piden que los contratos eventuales tengan una indemnización de un día por mes trabajado; un incremento salarial del 6 por ciento para el año 2002 y un incremento del IPC del año anterior más dos puntos, para el año 2003. Los sindicatos también proponen una subida de nivel salarial a la gobernanta, subgobernanta, encargado de mantenimiento. CC OO y UGT piden una reducción de jornada y que ésta sea fijada en 35 horas a la semana e implantar los dos días libres en las pequeñas empresas de restauración y del sector de la hostelería.