La promoción de los productos agroalimentarios que la delegación
balear encabezada por el conseller de Comerç, Indústria i Energia,
Josep Juan Cardona, está llevando a cabo en California, siguió el
jueves día 17 en la misión de San Diego. Esta vez la gastronomía de
las islas se presentó unida a la historia de Fray Junipero Serra y
de un concierto musical a cargo de la soprano mallorquina Isabel
Rosselló y del pianista también mallorquín David Gómez. Conectar la
actualidad con el legado histórico que dejo en California Fray
Junípero Serra fue el objetivo del acto cultural celebrado en la
misión de San Diego y al que asistieron más de 200 personas, entre
ellas el cónsul español de los ángeles, José Luis Dicenta y Cruz
Bustamante, vicegobernador y mano derecha del gobernador de
California, Arnold Schwarzenegger.
El conseller Cardona explicó en su discurso de presentación que
la presencia de Fray Junípero Serra y de los padres franciscanos
que le acompañaron, trazaron un puente entre las dos comunidades
que se extiende hasta la actualidad y aseguró que «hemos querido
traer una porción de nuestra cultura, histórica, musical y
gastronómica». En la misión de San Diego se presentó el libro
«Vigencia y Herencia de Fray Junipero Serra», editado por el CDEIB
(Consorci Pel Desenvolupament de les Illes Balears) organizador de
este viaje de promoción de la delegación balear. El libro fue
presentado por Iris W Engstrand, profesora de historia de la
universidad de San Diego, experta de las historia californiana de
los siglos XVIII y XIX y de la presencia de los españoles en
California. La experta historiadora quiso dejar constancia de la
labor realizada por los frailes franciscanos y reconoció que lo que
en estos momentos se está disfrutando en este estado, es obra de
estas personas que junto a Fray Junípero Serra dejaron su casa para
ayudar a las gentes de estas tierras. El Govern quiere descubrir un
nuevo Fray Junípero Serra, el desconocido para todos, el que trajo
a California la supervivencia como se entendía en Mallorca,
producir procesar y conservar los alimentos y, crear las primeras
viñas organizadas. Según el conseller de Comerç, «esta es el
principal valor y un peso importante para entrar en el mercado
californiano, sin olvidar que la cultura mediterránea está más
arraigada en este estado que en otros lugares de América».
En al misión de San Diego quedó el testimonio de la visita
mallorquina ya que el conseller Cardona junto al rector de la
misión sembraron un olivo en el jardín. El conseller Cardona,
asimismo, entregó al prior de la misión de San Francisco, monseñor
Tomás Prendergest, un cheque de 12.000 dólares, para de, alguna
manera, agradecer el que hayan abierto las puertas a la delegación
balear. Está donación fue muy aplaudida ya que llegó justo el día
en que todos los medios de comunicación de Los Angeles anunciaban
la decisión de la administración Bush de conceder a la fundación de
las misiones de California diez millones de dólares para restaurar
el patrimonio.
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