Las rutas de la tapa

En las dos anteriores ediciones, la feria se celebró en el Pueblo Español, pero tuvo tal éxito que este recinto, en estas ocasiones, se quedó pequeño.
Por esto, sus organizadores decidieron apostar por un nuevo formato, ya utilizado en el casco antiguo de otras ciudades españolas, en donde los recintos de los propios bares y restaurantes participantes, serán el escenario de la feria. Se crearán así cuatro rutas distintas y se distribuirán al público mapas que las explican, dando también datos adicionales de todos los participantes.

Las personas que acudan a la feria, tendrán la oportunidad de recorrer estas rutas, parando en cada punto indicado para saborear los pinchos estrellas de cada establecimiento. Los restaurantes podrán preparar hasta dos pinchos con el precio máximo de dos euros, que serán presentados al concurso final celebrado en el cierre de la feria. La votación del público y de los jurados, conocedores de la gastronomía, determinarán cuáles son los pinchos ganadores.

El evento además de la colaboración del Ajuntament de Palma contará con el patrocinio de la marca Coca Cola que ofrecerá un premio especial llamado «la tapa con chispa» para los pinchos que lleven como ingrediente este conocido refresco.

Los organizadores, Restauració de Mallorca, ven a la Isla como un sitio prometedor en el mundo del «tapeo» y pretende que sea reconocida internacionalmente en este sector.

Pese a que Mallorca no sea un sitio tradicional de esta modalidad gastronómica, desde hace unos años proliferaron los sitios de tapas y al parecer agradan y mucho al público mallorquín.

Por ahora, están inscritos cerca de cuarenta restaurantes y se espera un número total de por lo menos ochenta locales.
La fecha límite de inscripción para los establecimientos que desean participar en este encuentro es el día siete de septiembre y deben contactar con los organizadores.