Platos de Navidad

El restaurante Es Vi del Castillo Hotel Son Vida ofreció ayer un curso de cocina navideño a cargo de la chef Cati Pieras, con un suculento menú de cuatro platos, acompañados por una cata de vinos de las Bodegas José Luis Ferrer.

Toda una ocasión para disfrutar de una lección gastronómica con una cuidada decoración idónea para estas fiestas, de la mano de la excelente cocinera mallorquina compuesta de los siguientes platos: Canelón de pollo campero trufado, vieiras a la plancha con foi, langosta con salsa de caviar y cebolla confitada y coulant de chocolate guinea con espuma de pimienta de Jamaica, helado de rosas y frambuesa de pasión.

Un menú en el que pudieron participar en su elaboración todos los invitados en cada fase de su cuidadosa elaboración.

Gabriel Alomar