TaPalma 2017 participa en la I edición de Horeca Baleares

En la imagen, la directora general de Turismo del Govern de les Illes Balears, Pilar Carbonell; Koldo Royo, presidente de ASCAIB; Alfonso Robledo, presidente de Restauración Mallorca y directivos de Makro. | TaPalma

Redacción DigitalPalma, Mallorca06/02/17 15:12
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La feria gastronómica por excelencia de Mallorca, TaPalma, está presente en la primera edición de Horeca Baleares que desde este lunes y hasta el 8 de febrero se celebra en el recinto ferial Palma Arena.

Con motivo de esta inauguración, el chef Óscar Fontan, del restaurante Ca na Joana y ganador TaPalma de Oro 2016, ha ofrecido una degustación de su obra 'Vieira en tempura aromatizada con Kaffir esponja de tomate y parmesano con pulpo braseado en kimpchee y aire de mar' en el stand de ASCAIB. Cabe destacar que esta tapa representará a Baleares en el próximo concurso nacional de tapas y pinchos que se celebra en Valladolid este año.

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Al acto inaugural y degustación han estado presentes diferentes autoridades como la directora general de Turismo del Govern de les Illes Balears, Pilar Carbonell; Koldo Royo, presidente de ASCAIB; Alfonso Robledo, presidente de Restauración Mallorca y directivos de Makro.