No obstante, hay algunos artículos que sí se han abaratado en el último mes. Este es el caso de la carne de vacuno, concretamente del -1,1 %, aunque ha subido en el último año un 12,3 %. El precio de la carne de ovino también ha experimentado una bajada del -7,3 %, aunque interanualmente se ha incrementado un 5 %. Más tímido ha sido el descenso de la carne de ave, del -0,3 %; aunque el alza interanual es del 15,9 %.
Comprar huevos también ha sido más barato en enero que en diciembre, exactamente un -1,6; aunque el encarecimiento interanual ha sido del 17,7 %. Por su parte, la leche ha bajado un -0,7 en el último mes; aunque la subida respecto a enero de 2022 ha sido espectacular: del 31,4 %. El precio de los aceites y grasas ha experimentado una caída del -2,7; pero el alza en el último año ha sido del 21 %. Adquirir fruta fresca también ha sido algo más económico en el arranque de 2023, un -5,3%; aunque en el último año cuesta un 10,1 % más.
Alimentos que se encarecen en el último mes
En el mes de enero también se han producido subidas mensuales de precios. Este es el caso de los cereales y derivados, exactamente un 1,7 %; mayor ha sido el encarecimiento interanual, que ha llegado al 19,9 %. En el caso del pan, el alza mensual ha sido del 1,3 %; y la de los últimos 12 meses del, 11,9 %.
Llenar la cesta de la compra con determinadas carnes también es más costoso. Por ejemplo, la de porcino se ha revalorizado un 0,8 % en el último mes y un 12,2 % en el último año. El pescado también ha incrementado su valor; concretamente del 3,1 % respecto a diciembre de 2022 y del 8,8 % en comparación con enero de 2023. El ascenso del coste mensual de los crustáceos, moluscos y preparados de pescado ha sido del 0,6 % y del anual del 10,9 %.
El azúcar tampoco ha logrado moderar su precio y ha experimentado una subida mensual del 7,7 % y del 41,2 interanual. Tomar café, cacao o infusiones también cuesta más dinero: un 0,2 % en el último mes y un 14 % en los últimos 12 meses.
Los lácteos también han subido de precio en enero: un 2,4 % en el último mes y un 19 % en el último año. En el caso de las frutas en conserva y los frutos secos el alza ha sido del 0,6 % y del 9,8 %, respectivamente. Las legumbres y las hortalizas frescas se revalorizaron un 1,2 % más enero y un
9,2 % interanualmente. Los preparados de legumbres y hortalizas han subido un 0,8 % y un 11,5 %; mientras que las patatas y sus preparados lo han hecho un 0,6 % y un 15,8 %.
¿En qué alimentos se rebajó el IVA?
Desde el pasado 1 de enero los productos básicos están exentos de IVA; antes pagaban el 4 %; se conocía como IVA superreducido. Por citar algunos ejemplos, algunos productos básicos son la leche, los panes comunes, las harinas panificables, los quesos y los huevos. Además, los aceites y las pastas han pasado de tener un IVA del 10 % al 5 %. Este medida estará en vigor hasta el próximo mes de junio.
25 comentarios
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Encarecimiento es menor consumo, a menor consumo hay que reducir producción, al reducir producción se necesita menos mano de obra lo que significa más paro...El problema es que a este encarecimiento provocado por los gastos de producción se da la especulación aprovechada por los "aguilillas" del sector que retienen stocks en almacén para disminuir la oferta (ejemplo más claro el de los coches de 2ª mano, aceite de girasol...) Es cuestión de esperar, aguantar, ver como desaparecen distribuidores de alimentación y el primero que baje precios se lleva el gato al agua (clientes) por que luego recuperar clientes ( que suele tener gran memoria ante lo que le ha hecho un vendedor) es muy difícil ya que los habitos de compra del consumidor suelen variar muy poco...Nada nuevo que no haya pasado ya en una economía de mercado... Por cierto, no estaría de más que el Gobierno (el que sea) investigase si está habiendo acueros entre empresas alimentarias para fijar precios, por que es curioso que empresas que funcionan con distintos costes variables y fijos,márgenes de negociación,etc... tienen los mismos precios o con una diferencia muy pequeña...
Nos están tomando el pelo.....las cadenas de alimentación tienen beneficios mayores que nunca.....
Qué queréis que el Gobierno fije los precios? Y luego hablamos de comunistas, bolivarianos ...
Si la mayoría de productos básicos subieron un 20-30% y te bajan un 4% del IVA como se va a notar la rebaja, lo justo sería que esos 20 productos básicos los hubieran dejado al mismo precio de antes de esas subidas abusivas pero ya sabemos que les gusta vender humo
Bueno, eso ya se sabía, no ? Solo algún obtuso de mente, se puede creer los cantos de sirena de este gobierno. Lo digo y lo repito, te dan 20 por un lado y te quitan 50 por el otro. A disfrutar lo votado, que les quedan 3 meses.
Si el IVA baja pero los precios se mantienen o suben es que el vendedor está teniendo más margen de beneficio. De primero de económicas.
Els preus segueixen pujant, malgrat haver baixat la IVA. Els q hi guanyen, guanyen més, molt més.
Què esperau? Tenim més agències immobiliàries que pagesos, a mem quan mos donarem compte que els hotels i les cases no se mengen....
Tranquilos, os han dado 200 euros…
Han aprofitat la rebaixa fe l'IVA per pujar els preus. Cadascú que miri per la seva butxaca, que compri a on li convengui més i que no se faci pena, si qualque dia, a un d'aquests estafadors els va malament el seu negoci.