Las patronales de restauración y ocio acusan a UGT de hacer pública la negociación del convenio de hostelería

En respuesta a esta supuesta vulneración, la Asociación Mallorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes, la Asociación de Bares, Restaurantes y Cafeterías de Ibiza y Formentera y la Asociación Balear de Ocio y Entretenimiento han decidido que su representación recaiga únicamente en su asesor jurídico y letrado. Las organizaciones empresariales defienden que las propuestas planteadas en la mesa de negociación no vulneran los derechos de los trabajadores, sino que buscan aportar mayor flexibilidad laboral, en línea con modelos ya implantados en otras comunidades autónomas.

«Resulta llamativo que el Convenio Colectivo de Hostelería de Baleares haya sido utilizado como referente en otras regiones, pero ahora se rechace tomar como ejemplo lo pactado en el archipiélago canario, cuando las condiciones son análogas», han manifestado en un comunicado. Asimismo, las patronales han expresado su malestar por lo que consideran un «tono ofensivo, falta de respeto y descalificaciones personales» por parte del sindicato en la última reunión.

Según han señalado, estas actitudes ponen en entredicho la seriedad del proceso de negociación colectiva y han motivado su decisión de limitar la presencia de sus representantes legales en la reunión de este miércoles. Pese a la situación, los sectores empresariales de restauración y ocio han reiterado su compromiso con el diálogo social y la negociación colectiva, siempre bajo un marco de respeto, transparencia y buena fe. Han insistido además en la necesidad de alcanzar acuerdos que garanticen la estabilidad y competitividad del sector en Baleares.