EfeMadrid05/01/05 0:00
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El aceite de oliva de 0,4 grados de acidez y los gallos fueron los alimentos que más se encarecieron en el 2004, ya que sus precios alcanzaron subidas del 17,35 y del 16,01 por ciento, respectivamente, según datos del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.

Por el contrario, la bacaladilla y las chirlas fueron los productos que más se abarataron, puesto que sus precios bajaron el pasado año el 9,06% y el 7,66%, respectivamente, seguidas de las lechugas, que costaron el 6,58 por ciento menos que al terminar el 2003.

De acuerdo con estos datos, en el ejercicio 2004 destacaron también las subidas en la carne de pollo fresca (el 14,92%) y en las manzanas (el 14,35%), productos cuyos precios se elevaron muy por encima de la tasa de inflación correspondiente al mismo periodo (aunque el dato oficial no se conocerá hasta dentro de unos días, el INE ya ha avanzado que estará en torno al 3,3 por ciento).

También la merluza congelada, con el 8,24%, y la lata de tomate natural de 800 gramos, con el 6,88%, experimentaron subidas de precios importantes.

Por lo que respecta a diciembre, mes en el que tradicionalmente se produce un mayor dinamismo del consumo por las fiestas navideñas, los tomates para ensalada costaron el 16,90% más que en el mes anterior, mientras que los pimientos verdes lo hicieron el 11,30%.

Otras subidas, aunque bastante por debajo de las anteriores, se produjeron en los plátanos de Canarias (el 4,93%), las acelgas (el 3,40%) y las judías verdes (el 2,95%).

Por el contrario, en diciembre pasado bajaron los precios de la anchoa (el 8,66%), la lata de tomate natural de 800 gramos (el 5,14%), los gallos y el conejo de granja (el 3,77%), los mejillones (el 3,17%) y las peras de agua (el 1,73%).

Concretamente, en 26 de los 30 productos analizados, la variación mensual no alcanza el 0,5%.

Además, la docena de huevos bajó el 0,15% en diciembre, pero subió el 3,56% en todo el año; las patatas se incrementaron el 2,09% en diciembre y bajaron el 1,03% en el año, y las sardinas frescas se encarecieron el 2,60% en diciembre, pero se abarataron el 0,15% en los doce meses.