El número de vaquerías ha descendido cerca de un 60% en tan sólo
cinco años. Actualmente, hay 26 explotaciones, sumando un total de
3.700 vacas productoras de leche, un 25% menos que en el mismo
periodo anterior. El municipio de la comarca de Migjorn continúa
encabezando la cuota en Mallorca y con holgada diferencia. El
segundo de la lista es Palma, con aproximadamente 1.900 reses,
seguido de Felanitx con 800; Manacor, Porreres y ses Salines,
alrededor de 500 cada término.
Para que una ganadería de vacas productoras de leche sea
rentable, los técnicos consideran que una vaquería tiene que contar
con un mínimo de cuarenta cabezas. Tantos abandonos ha provocado
reagrupamientos, es decir, el payés que tira la toalla lleva los
animales directamente al matadero o los vende a un compañero de
profesión, paisano, principalmente. De este modo, ahora hay un
considerable número de explotaciones con más de 350 ejemplares.
Ello también ha supuesto una importante inversión para su
modernización.
Las razones causantes del abandono del sector lácteo son el bajo
precio de la leche, el cierre de empresas (como Blahi), los
elevados gastos de manutención de la cabaña, la salinización de los
acuíferos, la dureza del trabajo diario, la escasa compensación
económica resultante y las nuevas ofertas laborales del sector
servicios, que atraen a la mayoría de los jóvenes, la sucesión
generacional natural.
Sin comentarios
Para comentar es necesario estar registrado en Ultima Hora
De momento no hay comentarios.