Muere Jaime Domènech Coll, fundador de la fábrica de galletas Quely

Jaime Domènech Coll, fundador de la empresa fabricante de galletas Quely, falleció en la madrugada de ayer a la edad de 78 años. Su funeral se oficiará mañana miércoles en la iglesia parroquial de Santa Maria la Major de Inca. Jaime Domènech, el mayor de cuatro hermanos, fundó la empresa Quely a principios de la década de los cincuenta. Transformó así el horno familiar de Can Guixe en una próspera industria galletera. Comenzó de manera artesanal con la fabricación de las conocidas galletas de Inca y galletas María y ha ido evolucionando hasta convertirse en una empresa de última generación adaptada a las tecnologías más modernas que cuenta hoy en día con una importante proyección internacional. Hacía aproximadamente 10 años que Jaime Domènech Coll se había retirado y vivía en la finca de Son Llobera, en Escorca. Sus hijos y sobrinos, hijos de su hermano Gabriel, son ahora los encargados de sacar adelante el negocio, que conocen de primera mano desde su incorporación a la empresa hace varios años.