Las salchichas deberán precisar el contenido en grasas y vísceras

Comité Permanente de Productos Alimenticios de la UE, formado por representantes de los Quince, dio ayer su visto bueno a una propuesta de la Comisión Europea por la cual todo el embutido envasado, platos de carne preparados y conservas de carne deberán informar en su etiqueta, de manera diferenciada, del contenido de carne, grasa y vísceras, informó el Ejecutivo comunitario. Actualmente, la definición comunitaria de «carne» no permite distinguir entre los músculos "unidos al hueso", la materia grasa y las vísceras, mientras que la percepción que el consumidor tiene de lo que es carne corresponde esencialmente al músculo.