El jamón york es un producto típico en España. Presente en multitud de hogares, es un complemento habitual para desayunos, meriendas, e, incluso, comidas. Lleva a sus espaldas una fama de «alimento saludable», pero se ve amenazada por proclamas de nuevas tendencias nutricionales, que lo tachan de «producto ultraprocesado». Precisamente, la ciencia parece dar la razón a este último grupo. Según estudios de la Organización Mundial de la Salud (OMS), consumir 50 gramos de jamón cocido al día aumenta considerablemente el riesgo de sufrir cáncer colorrectal.
El jamón york se pasa de sal: Cómo identificar los más saludables
Recientes estudios científicos alertan de ciertos sus peligros
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2 comentarios
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Jamón de plástico no, gracias