La hamburguesería más famosa del mundo vende 75 hamburguesas por segundo. | Pixabay
Este sábado se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa y qué mejor día para conocer un poquito de historia sobre uno de los platos preferidos y más consumidos del mundo. El origen de la hamburguesa es difuso, pues varias personas se atribuyen la invención del sándwich de carne molida. Los primeros registros datan nada más y nada menos que del Imperio Romano. En el antiguo libro de cocina De re coquinaria, datado ente el 14 y el 37 d.C, se hace referencia a la preparación de una recta que consistía en un trozo de carne en medio de un trozo de pan. Sin embargo, la historia más reciente y difundida cuenta que fue el chef Louis Lassen quien en 1895 creó en Connecticut (EEUU) la primera hamburguesa, tras explicarle la receta unos marineros de Hamburgo. De ahí partiría el nacimiento histórico y etimológico (la palabra tomaría de la ciudad de Hamburgo) de la hamburguesa.
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