Etiqueta: «cocinas y cocineros con alma»

Etiqueta 'cocinas y cocineros con alma'

Terrina de lechona con foie, aderezada con una salsa de brandy Suau.

Kiko Martorell, sentimiento solleric en un menú de alto nivel

‘Cocinas y cocineros con alma’ amplía la agenda para degustar el menú de Can Boqueta hasta el 31 de julio. Una oportunidad sin igual para visitar la Vall y probar varios de los productos locales del lugar, representados en la propuesta del chef solleric.

Miquel Àngel Adrover11/07/21 4:01

Melocotón de Andrés Benítez

Melocotón

Nico Martimez/Martinez Studio 09/07/21

Hinojo En ensalada fresca con col lombarda, lechona Can Company crujiente, ajo negro y gajos de naranja

Hinojo. En ensalada fresca con col lombarda, lechona Can Company crujiente, ajo negro y gajos de naranja

Nico Martimez/Martinez Studio 09/07/21

Chef Andrés Benítez

Calabaza Terracor, rellena de tartar de gamba roja, con suquet thai y costra de Quely y azafrán. Uno de los platos preparados por el chef Andrés Benítez.

Nico Martínez 09/07/21

Terrina de lechona con foie, aderezada con una salsa de brandy Suau.

Terrina de lechona con foie, aderezada con una salsa de brandy Suau de Kiko Martorell.

Nico Martinez/Martinez Studio 08/07/21

Andrés Benítez de restaurante Botànic en Palma.

Emilio Queirolo 08/10/19