Un chef en casa, con el Oli de Mallorca D.O.

Pa amb oli ‘decostruido’

En un bol se desmenuza la miga del pan, se le añade el tomate maduro cortado muy fino, se pican las aceitunas y se añaden. Incorporamos las alcaparras y mezclamos todo, añadiendo el aceite y la sal al gusto; la cantidad de aceite debe ser la suficiente para empapar levemente el pan, que recoja el aroma y el sabor.

Por Jeroni Rosselló30/08/13 0:00