AM(2).- Muñoz y Berasategui engrosan su cajón de Estrellas cosechando nuevos galardones en RavioXO y Etxeko Ibiza

Una imagen del acto en Toledo | MICHELIN

Europa PressBarcelona / toledo22/11/22 22:59
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La 'Cocina Hermanos Torres' de Barcelona ha obtenido este martes su tercera estrella durante la Gala de la Guía Michelin para España y Portugal 2023, celebrada en Toledo.

Otros cinco restaurantes de la ciudad de Barcelona han ganado su primera estrella: son 'Aleia' (dentro del Hotel Casa Fuster), 'COME by Paco Méndez', 'Enigma' (de Albert Adrià), 'Mont Bar' y 'Slow & Low'.

En cambio, ningún establecimiento catalán que ya tenía una estrella Michelin ha pasado a obtener dos.

Pero uno de esos locales sí ha perdido la estrella que tenía: es el 'Estany Clar', en Cercs (Barcelona).

Además, hay dos nuevos locales catalanes con Estrella Verde, que reconoce su compromiso con el medio ambiente: 'Casa Nova' (Sant Martí Sarroca, Barcelona) y 'Les Moles' (Ulldecona, Tarragona).

España y portugal

La Gala Michelin que celebrada en el toledano Palacio de Congresos El Greco ha desvelado los nuevos restaurantes con una Estrella Michelin: 29 en España y 5 en Portugal.

En la lista destacan chefs que ya acumulan varios galardones, como es el caso de Dabiz Muñoz, que suma un galardón para RavioXO (Madrid), y Martín Berasategui, que se hace con otra más para su restaurante Etxeko Ibiza, en Es Canar.