El Govern balear comenzará a realizar los test para detectar
encefalopatías espongiformes en la cabaña vacuna de las Islas a
partir del mes de febrero, cuando esté preparado el laboratorio
específico en la sede del Ibabsa. Aunque, mientras tanto, los
restos de los animales sacrificados con más de 30 meses son
enviados a un laboratorio de Aljete, (Madrid), para garantizar que
no tienen la enfermedad de la vacas locas, según comentó ayer Mateu
Morro, conseller del sector.
Morro, que ofreció una rueda de prensa junto a las conselleras
de Sanitat y Medi Ambient, Aina Salom y Margalida Rosselló
respectivamente, aseguró que, hasta el momento, se conocen los
resultados de dos de los nueve análisis realizados en animales de
más de 30 meses sacrificados en las Islas y que ambos han dado un
resultado negativo. Los tres consellers, que se reunieron con
Antich para analizar el problema del mal de las vacas locas y su
repercusión en las Islas, hicieron un frente común para
tranquilizar a los consumidores del Archipiélago respecto al
consumo de carne de ternera y garantizaron que ningún material
específico de riesgo, MER, «ha entrado o entrará en la cadena
alimenticia».
Reiterando que en las Islas se cumplen las normativas europeas
sobre extracción y almacenamiento de los restos de animales de
riesgo, los consellers recordaron que se está en contacto con una
empresa de Barcelona con objeto de trasladar los desechos hasta
allí para que sean incinerados.
En lo que se refiere a las denuncias del ex conseller de
Sanitat, Francesc Fiol, en la que aseguraba que los mataderos
tiraban a contenedores no homologados los restos de las vacas
sacrificadas, Salom destacó que en las Islas «se cumplen
escrupulosamente la normativa y se congelan los desechos». Como
prueba del control del Ejecutivo sobre todo proceso la consellera
especificó que se detectaron «pequeñas deficiencias» en el
congelador del matadero de Inca y que, por tanto, la instalación
tiene prohibido sacrificar a ninguna res vacuna hasta que no se
subsanen los fallos técnicos.
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