Las consellerias de Salut y Agricultura afirmaron ayer en un
comunicado que se pueden con sumir aves, cerdos y sus derivados con
normalidad, tras reconocer que el Govern ha inmovilizado
cautelarmente tres explotaciones, una de las cuales podrá abrirse
en breve, por haberse detectado restos del antibiótico ilegal
cloramfenicol en animales, cuya carne y productos han sido
retirados del mercado.
La detección es fruto de los controles habituales y periódicos que
establece el Plan Nacional de Investigación de Residuos.
El pasado 26 de noviembre la Conselleria de Agricultura i Pesca
procedió a la intervención cautelar de tres explotaciones, una
dedicada a la cría de pollo, otra dedicada a la cría de gallinas
para la producción de huevos y otra dedicada a la cría de cerdos,
tras detectarse restos de cloramfenicol, antibiótico ilegal en la
Unión Europea desde 1994, porque en dosis muy elevadas puede
producir en los seres humanos dos tipos de anemia, común y
aplástica, amén de resistencias microbianas.
El Govern afirma que toda la investigación detectada por los
técnicos de la Conselleria de Agricultura i Pesca fue comunicada a
la Agencia Española de Seguridad Alimentaria siguiendo la normativa
vigente.
La inmovilización cautelar se ha adoptado tras haber sido
confirmada la presencia de este antibiótico por los análisis del
Centro Nacional de Alimentación en los músculos de los
animales.
Asimismo, en el comunicado que difundió ayer el Govern se
especifica que hasta 1994, el cloramfenicol fue utilizado en la
Unión para combatir enfermedades y que, en ningún caso, ha sido
empleado para engordar a los animales.
En definitiva el Govern reiteró ayer que se han llevado a cabo
todas las actuaciones para garantizar la seguridad de los
consumidores y que no cabe adoptar ningún tipo de medida
especial.
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