Con motivo del Día Internacional de las Personas con Discapacidad, que se celebra el próximo domingo 3 de diciembre, Ultima Hora ha visitado dos de los cursos que s'Institut de Serveis Socials i Esportius de Mallorca lleva a cabo en el marco del programa Ergon, dirigido a jóvenes mayores de 16 años que sufren algún tipo de minusvalía física, psíquica o sensorial. Los cursos de ayudante de cocina y de jardinero y viverista ecológico se iniciaron el pasado mes de noviembre y cuentan con 10 y ocho chicos respectivamente. Ambos se prolongan hasta octubre del próximo año. Mercè García y Bárbara Oliver son las profesoras del curso de cocina. Las maestras señalan que la principal finalidad de éste es capacitar a estos jóvenes para que realicen correctamente las funciones de preelaboración de cocina como preparar materias primas, cortar, almacenar y conservar los productos y limpiar las instalaciones con el fin de que puedan llevarlas a cabo posteriormente en un puesto de trabajo.
Estos cursos favorecen la integración de estas personas en la sociedad. Estefanía Muñoz, de 16 años, participa en el curso de cocina porque «me gusta mucho cocinar y quiero dedicarme a ello». La receta que más le gusta hacer es la coca de yogur que realiza con el asesoramiento, además de las profesoras, de Carina Puschmesy, una alumna que hace este curso por segundo año consecutivo. Por su parte, a Manolo Esquinas, de 18 años, le encanta preparar dátiles rellenos con crema de avellanas. Todas las recetas que elaboran durante las clases se sirven a modo de aperitivo en las distintas reuniones que se celebran en la sede de s'Institut y todas aquellas personas que las han catado las aprueban con muy buena nota.Un trabajo necesario
Con motivo del Día Internacional de las Personas con Discapacidad, que se celebra el próximo domingo, Ultima Hora visita los cursos de formación que realiza s´Institut
01/12/06 0:00
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