Los inspectores el Servei de Seguretat Alimentària de la Direcció General de Salut Pública i Participació cerraron el año pasado hasta 24 establecimientos, diez menos que en 2016 (34 locales) por incumplir las medidas de seguridad en la cadena alimentaria.
La Conselleria de Salut llevó a cabo en 2017 un total de 8.455 controles (4.886 en comedores colectivos y el resto, 2.544, en establecimientos), 255 (3,10 %) más que el año anterior. Así lo explica la directora general de Salut Pública i Participació, Maria Ramos, reconociendo sin embargo que han bajado los expedientes sancionadores abiertos por falta de medidas se seguridad en la cadena alimentaria. En 2017 se incoaron 254 expedientes frente a los 280 de 2016.
Los incumplimientos más habituales son en la manipulación de alimentos y en la falta de higiene de quienes trabajan con comida, pero también se han detectado deficiencias estructurales en instalaciones con equipos o maquinaria poco adecuada o insuficiente. Otro incumpliendo que es bastante habitual, según indica la directora general, es la falta de información suministrada a los consumidores, por ejemplo, la falta de datos sobre los alérgenos en la etiqueta de los productos puestos a la venta o etiquetas con información que puede resultar engañosa o poco clara.
Los problemas más graves se detectan en el sector de la restauración (bares, cafeterías y restaurantes), aunque la vigilancia es extrema en los comedores escolares y en los hospitales.
15 comentarios
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Gracias a los inspectores estamos cada vez más seguros.Que tomen nota en otras provincias de España.Por fin la administración hace un trabajo útil al ciudadano.
Si pudiesemos ver el interior de las cocinas de muchos restaurantes, seguro que no comeríamos en ellos.
en la zona de la plaza de las columnas, hay unos ejemplares de peso total y siguen abiertos al publico. eso si que es mortal vamos...
El tiempo y recursos que dedica un restaurante a acampar y levantar la acampada en suelo publico con mesas y sillas es tiempo que roba al producto y a la limpieza del local.
Creuma deu meu que un dia m'hos enveneraran i acabarem per enterra tuadei...a sebra que menjam por ahy cada dia.
LA MAYORIA DE BARES Y RESTAURANTES, NO SE PUEDE COMER NADA,SE VE TODO CON FALTA DE LIMPIEZA, SOBRE TODO LOS BAÑOS,PERO TAMBIEN LOS QUE MANIPULAN, FIJAROS EN SUS MANOS! Y SUS ZAPATOS, ES UN DESASTRE!
El tema de tapas y bocatas es terrorifico..mortal para un humano normal.(aqui estamos inmunizados ya). En mi pueblo hay un bar que por la mañana, las tapas llevan las marcas de pisadas de Ratas. Y es considerado ..de calidad. No voy ni a mear.
Han tenido que producirse 40 casos de hepatitis en un restaurante, para que la consellería se ponga las pilas y cumpla con su obligación... A veces no se que son más vagos o inútiles
Mi familia y yo hace años que no vamos a bares ni restaurantes.Sabiendo la miseria que hay en este pais no pongo en riesgo la salud de mi familia.matado el perro se acabo la rabia.
Creo sería conveniente el que se facilitasen los nombres de esos establecimientos. No los oculten, por mucho que invoquen su “derecho” al supuesto “honor o prestigio”, estamos hablando de un tema muy delicado: LA SALUD de la gente, NUESTRA Salud.