Los socios de la Associació de Ramaders de Porc Negre Mallorquí
Selecte se han constituido en Sociedad Agraria de Transformación
(SAT) para la comercialización de lechona negra y productos de esta
raza mallorquina. Así lo anunció ayer a Ultima HoraAntoni Fiol,
miembro de la junta directiva de esta asociación durante la
celebración de la III edición de la subasta de Porc Negre que tuvo
lugar ayer en Sineu con motivo de la tradicional «fira». Según
explicó Fiol «hemos llegado a un acuerdo con la cadena de
supermercados Hiper Manacor, de manera que cada viernes venderán
lechona negra y otros productos de porc negre en la sección de
carnicería».
Fiol quiso aclarar también que aunque de momento la SAT la han
constituido unos 25 socios, «la sociedad está abierta a cualquier
criador de 'porc negre' que quiera sumarse a ella». Precisamente
esta asociación junto con el Institut de Biologia Animal fueron los
encargados de organizar la tercera subasta de cerdo negro que se
celebró en la Plaça del Fossar. En total participaron 13 corrales,
8 de porcastres (hembras de menos de cuatro meses) y 5 de
verratells (machos), procedentes de explotaciones de Campanet,
Llucmajor y Manacor entre otras.
El precio más alto lo alcanzó el corral formado por las dos
porcastres de las explotaciones de S'hort de Biniatró de Campanet y
de Cas Frares de Llucmajor que fue adquirido por el ganadero Pedro
Carreras de Ariany por un precio de 234 euros. Por su parte, el
verratell procedente de la finca S'hort de Biniatró de Campanet, se
adjudicó, tras una reñida puja, por 230 euros y pasará a la Finca
Pública de Son Real.
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