Cerca de la salida del Torrent d'en Roig e incrustados en el
acantilado de es Cos, en Cala Banyalbufar, hay dos importantes
elementos patrimoniales que recuerdan el pasado musulmán de este
municipio de la Serra de Tramuntana. Se trata de dos molinos de
agua que formaban parte de una red de captación y distribución de
agua y que se les conocía con el nombre de ma'jil. Los
investigadores piensan que el sistema data de la primera época de
Mayurqa, después de la reconquista realizada por Isam al-Khawlana,
en 903.
En concreto, para Maria Antònia Carbonero, el origen dema'ji de
Banyalbufar está asociado al establecimiento de pequeñas
comunidades trivales que practicaban una agricultura intensiva y
que condicionaban su asentamiento a la existencia de un caudal
suficiente de agua susceptible de ser canalizada y utilizada para
el riego. El valor patrimonial e histórico de los molinos ha
llevado al Departament de Territori del Consell de Mallorca, que
dirige Bartomeu Vicens, a iniciar el expediente para la declaración
como Bien de Interés Cultural (BIC), la máxima protección que
otorga la Ley de Patrimonio Histórico.
Según consta en el expediente del Consell, «el difícil acceso a
los molinos ha posibilitado que hayan llegado a nuestros días en un
buen estado de conservación y sin modificaciones perceptibles en su
estructura». Los dos molinos están situados a diferente altura del
acantilado, uno por debajo del nivel del otro. Esta peculiar
ubicación no es casual sino consecuencia del deseo de sus
constructores de no quitar espacio al cultivo en margers y, además,
para posibilitar el aprovechamiento de todas las fuentes y
excedentes de agua situadas en la parte de arriba.
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