Los injertos cultivados en el campo de crecimiento de viña de Biniagual no bastan para satisfacer la demanda de determinadas variedades, principalmente prensal, por lo que los bodegueros de la Isla tienen dos opciones: sustituir la siembra de prensal por otras variedades (el giró es la mejor parada de las autóctonas) o aplazar la siembra de viña autóctona.
Así lo explicó Pepe López del Olmo tras terminar de extraer todas las plantas injertadas la pasada primavera por Viveros Villanueva, una empresa especializada que hasta hace un año realizaba en Navarra los injertos de variedades de viña autóctona para los bodegueros de Mallorca.
La Xylella imposibilita que los injertos se sigan haciendo fuera de la Isla, por lo que se creó un campo adrede en Biniagual. Al realizar los injertos en Biniagual se preveían pérdidas de hasta un 60 %, pero algunas variedades solo han conseguido una supervivencia de un 33 %.
«Hemos comenzado a comunicar la situación a los bodegueros para que decidan qué hacer ahora. Siempre queda la opción de aplazar la siembra de viña autóctona o intentar injertar directamente en viña», dice López del Olmo, sobre una opción que es más compleja y costosa.
3 comentarios
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Sin el animo de menos preciar los diferentes paladares al catar un buen vino, me atrevo a recordar y recomendar los mostos de unas parras muy antiguas que se trabajaban en Felanitx, en la Cooperativa del mismo pueblo.No se, si quedaran, pero creo que seria cosa de buscar raíces y volver a renacer.
Que les pasa a los vinyateros mallorquines?. Porque no invierten en investigación y por eso les tiene que hacer los injertos una empresa de Navarra? Aun no han aprendido en siglos de cultivo a injertar de forma eficiente? Se quejan de que no pueden plantar variedades autoctonas porque los de Navarra no dan abasto? Ni siquiera tienen una escuela conjunta de viticultura donde formar profesionales? Donde queda la antigua escuela y tradicion vitivinicola de Ernesto Mestre y companyia? Con estos empresarios, asi nos salen carísimos los vinos de la isla....