EfeMadrid17/01/01 0:00
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La OCU calificó ayer la crisis de las vacas locas de «problema de ámbito nacional muy grave», aconsejó a los consumidores comer sólo filetes, carne picada, riñones, criadillas, corazón y callos, evitar ojos, sesos y médula espinal de cualquier bovino "independientemente de su edad". Con 'riesgos limitados' citó el consumo de hígados, caldos de huesos, cortes de carne con hueso, como chuletón y ossobucco; y señaló que no ofrecen garantías derivados como salchichas frescas o hamburguesas en los que no se ve la estructura de la carne.

El presidente de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), exigió al presidente del Gobierno que se haga cargo de la responsabilidad de esta crisis, ya que se trata de «una cuestión de Estado», y sugirió que la Administración Central asuma temporalmente las competencias de las 17 Autonomías «para evitar comportamientos discrepantes en según qué lugar». La OCU entiende que en esta crisis están implicados cinco ministerios.