El director de Investigación en Salud de la Comisión Europea,
Octavi Quintana, dijo ayer que lo más probable es que tarde o
temprano se registre algún caso de ave infectada en España, ya que
sería «muy raro» que no se diera ningún caso cuando en los países
de alrededor ya han aparecido.
Octavi insistió en que el riesgo de contagio para las personas
es «mínimo», como también es «remotísima» la transmisión de gato a
persona. Para este médico y especialista en gripe aviar, también
resulta «muy difícil» que se dé en Europa una transmisión del virus
vía alimentaria, porque en primer lugar el virus es tan letal para
las aves que si entra en un corral las mata a todas.
Pero en el caso improbable de que alguna de estas aves no
muriera, en primer lugar debería ser detectada por los controles
veterinarios, y si no fuera así llegaría a la mesa siempre
cocinada, con lo cual el virus ya no existiría porque éste muere a
70 grados de cocción.
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