El gazpacho andaluz admite muchas variaciones, pero no lleva cebolla ni tampoco pimiento rojo. | Youtube: Anna recetasfaciles

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En verano, con el calor y la humedad, apetecen platos frescos. Y pocas cosas hay más típicas de la época estival que el gazpacho. Anna, del canal de Youtube Anna recetasfaciles, propone una receta al estilo andaluz «fácil, rápido y riquísimo».

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Para esta receta, para 4 a 6 personas, serán necesarios los siguientes ingredientes:
1 Kg de tomates maduros
1 pimiento verde tipo italiano
1 pepino
2 dientes de ajo
40 g de pan del día anterior
200 ml de agua (1 vaso)
5 cucharadas de vinagre
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
8 g de sal
Decoración final: pepino, tomate, cebolla, pan frito y guindilla