receta pastel frio salmon queso koldo royo

pastel frío de queso con salmón | Koldo Royo

Koldo Royo23/12/24 15:57Actualizado a las 15:59
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¡Mi pastel frío de salmón y tortitas de arroz! Esta Navidad, ¡fuera complicaciones! Prepara estos pasteles fríos con una base de rúcola, un relleno de queso fresco y ensaladilla de surimi que terminaremos con salmón ahumado, granada y eneldo. ¡Brutales! ¡Como un cheesecake salado! Fáciles, rápidos y, además, podrás tenerlos desde el día antes, ya listos para emplatar

TRUCAZO
 Para que resulten ligeros en boca, para la base del pastel utiliza tortitas de arroz, como las de nuestros amigos de @gullongalletas, verás cómo sólo con un poco de aceite, sin necesidad de que utilicemos grasas sólidas, se convierten en la base perfecta, ¡verás qué diferencia!

@chefkoldo ¡Mi Pastel Frío de Salmón y Tortitas de Arroz! Esta Navidad, ¡fuera complicaciones! Prepara estos pasteles fríos con una base de rúcola, un relleno de queso fresco y ensaladilla de surimi que terminaremos con salmón ahumado, granada y eneldo. ¡Brutales! ¡Como un cheesecake salado! Fáciles, rápidos y, además, podrás tenerlos desde el día antes, ya listos para emplatar TRUCAZO Para que resulten ligeros en boca, para la base del pastel utiliza tortitas de arroz, como las de nuestros amigos de @gullongalletas, verás cómo sólo con un poco de aceite, sin necesidad de que utilicemos grasas sólidas, se convierten en la base perfecta, ¡verás qué diferencia! Ingredientes Para 1 aro de emplatar de 9 cm diámetro Para la base 35 g tortitas de arroz integral 35 g rúcola tomate seco picado 7 g aceite de oliva sal Para el relleno Queso doble crema Nata líquida (sólo si es necesaria) Cebolleta picada (blanco y verde) Pepino en daditos Piel rallada de mandarina o naranja Surimi picado Alcaparras Aceite Nata líquida (sólo si es necesario por densidad) Sal Para terminar Salmón ahumado Eneldo fresco Granos de granada Salsa de granada #recetasfit #cocinasaludable #cocinacasera #navidad #gullongalletas #chefkoldo ♬ sonido original - Koldo Royo

Ingredientes (para 1 aro de emplatar de 9 cm diámetro)

para la base

  • 35 g tortitas de arroz integral
  • 35 g rúcola
  • tomate seco picado
  • 7 g aceite de oliva
  • sal


para el relleno

  • Queso doble crema
  • Nata líquida (sólo si es necesaria)
  • Cebolleta picada (blanco y verde)
  • Pepino en daditos
  • Piel rallada de mandarina o naranja
  • Surimi picado
  • Alcaparras
  • Aceite
  • Nata líquida (sólo si es necesario por densidad)
  • Sal

para terminar

  • Salmón ahumado
  • Eneldo fresco
  • Granos de granada
  • Salsa de granada

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