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Secundarios de lujo
Estos son los jefes de cocina de los restaurantes de Mallorca con estrella Michelin, cuya labor es crucial para el éxito gastronómico.
Josep Juhé: «Debo mejorar en puros y destilados»
Campeón de Balears de Sumilleres tras haber quedado en segundo lugar en 2020.
Entre los mejores
Nicolás Galindo Oliver y Bryan Antonio Hernany, finalistas del X Premio Promesas Le Cordon Bleu.
Refrescos 'nostros'
Tres empresas mallorquinas que elaboran bebidas sin alcohol sobreviven en este difícil mercado copado por marcas foráneas.
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