David Mendez, jefe de cocina del restaurante del hotel Cap Rocat, gana la final de Oleotapa 2022
David Mendez (en el centro), jefe de cocina del restaurante del hotel Cap Rocat, el chef Ricardo Rossi (izquierda) del restaurante del hotel Valldemossa y Edgar Rodriguez (derecha) del restaurante Can Simoneta, en Canyamel.
Oleotapa 2019
Sebastià Solivellas y Jaume Aguiló flanquean al ganador del concurso, José Luis González.
Eventos
Premios de Oleotapa 2018
La Escola de Hoteleria de les Illes Balears acogió la final del concurso de tapas Oleotapa.
El chef del restaurante Sumailla se alza con el primer premio de la sexta edición de Oleotapa
Raúl Ballesteros, en el centro, junto al segundo clasificado, Ricardo Rossi (derecha), y Llorenç Bagur, tercero.
Oleotapa
José Manzano, Pedro Gallego, Nelson Sanguinet, Toni Ramos y Juan Sánchez.
Oli de Mallorca premia las mejores tapas inspiradas en la Isla
El cocinero Ricardo Rossi se alzó con el primer premio del concurso de tapas Oleotapa, celebrado en la Escola d'Hoteleria. Claudio Vargas y Fernando Mauro lograron el segundo y tercer premio.
Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca
Corvina confitada en Oli de Mallorca y braseada sobre bizcocho de plancton marino con su pìl pil, espuma de aceite de espárragos, patata y queso aromatizado de lima fresca.
Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca
La tapa "Un racó de Mallorca" presentada al concurso Oleotapa 2016 escondía bajo la campana de cristal un "huerto comestible" en miniatura.
Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca
Tapa titulada "La mar de bueno", presentada al concurso Oleotapa 2016 de tapas elaboradas con aceite de la DO Oli de Mallorca.
Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca
Tapa "Campos troba a Sóller", presentada a Oleotapa 2016, un concurso de tapas elaboradas con aceite de la DO Oli de Mallorca.
Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca
Foto de grupo de los ocho finalistas que participaron en el concurso Oleotapa 2016 en la EHIB.
Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca
Los concursantes trabajaron intensamente en las cocinas de la Escola d'Hoteleria de les Illes Balears.
Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca
"Galleta de almendras con carpaccio de gambas y cremoso de chocolate blanco con Oli de Mallorca", tapa del cocinero Ricardo Rossi y ganadora del concurso Oleotapa 2016.
Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca
Original presentación de la tapa titulada "Un racó de Mallorca" presentada al concurso Oleotapa de recetas con Oli de Mallorca DO.
Concurso de tapas Oleotapas 2016 Oli de Mallorca
"Galatzó" es el nombre de la tapa presentada por Claudio Vargas al concurso Oleotapa 2016 y que logró el segundo premio.
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