Los productos que más se han encarecido en Baleares en el último año son el azúcar (46,3 %), la leche (23,1) % y el agua mineral, refrescos y zumos (17,1 %). Por su parte, los que más han moderado su coste son los huevos (5,3 %), la carne de vacuno (6,2 %) y la carne de ave (7,7 %). Ni a nivel nacional ni en las Islas se ha producido un abaratamiento del precio de los alimentos analizados por el INE entre mayo de 2022 y el mismo mes de 2023. Al final de esta noticia puede consultar una tabla completa en la que se expone la evolución del valor de los alimentos en el conjunto del Estado y en el Archipiélago balear.
Productos más baratos que en abril
Si se analiza la evolución mensual, cabe destacar que sí se ha producido un abaratamiento de algunos productos. Este es el caso del pescado, cuyo coste intermensual ha descendido un 2,2 % en las Islas y un 2,7 % en el conjunto de España. También fue más económico adquirir legumbres y hortalizas en mayo que en abril (un -7,5 % en Baleares y un -4,9 en el conjunto nacional). Por su parte, el coste de los productos lácteos descendió en las Islas un 1 % el pasado mes de mayo respecto a abril; los crustáceos, moluscos y preparados de pescado bajó un 0,9 %. El precio de la carne de vacuno también sufrió una leve variación a la baja intermensual en las Islas (-0,4); al igual que el del café, cacao e infusiones (-0,6 %) y los aceites y grasas (-0,4 %).
Cabe recordar que el Gobierno aprobó una rebaja o eliminación del IVA en algunos alimentos, que entró en vigor el pasado 1 de enero. En concreto, no se paga el citado impuesto de los productos básicos (hasta entonces era del 4 %) En este grupo se encuentran la leche, los panes comunes, harinas panificables, queso o huevos. Además, los aceites y la pasta pasaron de tener un IVA del 10 % al 5 %. Esta medida estará en vigor hasta el próximo 30 de junio y el Gobierno debe decidir si la prorroga.
| Alimentos |
Variación porcentual anual España |
Variación porcentual anual en Baleares |
| Azúcar |
46,3 |
44,9 |
| Leche |
23,6 |
23,1 |
| Agua mineral, refrescos y zumos |
14,6 |
17,1 |
| Productos lácteos |
14,5 |
15,4 |
| Cereales y derivados |
15,5 |
14,8 |
| Otros preparados alimenticios |
15,8 |
14,8 |
| Carne de porcino |
16,1 |
14,1 |
| Patatas y sus preparados |
17,9 |
13,3 |
| Otras carnes |
11,9 |
12,1 |
| Carne de ovino |
8,2 |
10,8 |
| Legumbres y hortalizas frescas |
15,8 |
10,1 |
| Preparados de legumbres y hortalizas |
12,8 |
10,1 |
| Crustáceos, moluscos y preparados de pescado |
9,8 |
9,2 |
| Frutas en conserva y frutos secos |
5,7 |
9 |
| Pan |
7,1 |
8,9 |
| Frutas frescas |
4 |
8,8 |
| Pescado fresco y congelado |
3,6 |
8,5 |
| Aceites y grasas |
11,6 |
8,5 |
| Café, cacao e infusiones |
9,3 |
8,2 |
| Carne de ave |
5,8 |
7,7 |
| Carne de vacuno |
9,1 |
6,2 |
| Huevos |
13,2 |
5,3 |
| TOTAL: |
11,9 |
11,9 |
1 comentario
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Me preguntó, en que supermercado en Menorca han hecho este " estudio"? Todo ha subido, todo. Y no sólo unos centímos si no un €uro y más. Y seguro no van bajar en corto plazo. Que chollo para unos , que ruina para otros. Y la bajada de IVA no se nota en ninguna parte.