Las ventas y los precios de las sardinas han subido en todo el país por el incremento de demanda con motivo de San Juan, que marca el inicio del verano, uno de los momentos claves del año en el consumo de pescado y que este año llega con incertidumbre para la flota y las pescaderías. La salida de la pandemia y la vuelta a las celebraciones, públicas o privadas, ha animado las ventas de sardinas en los últimos días, según fuentes del comercio mayorista y de Fedepesca, federación que agrupa a las pescaderías tradicionales. Los precios han subido en todas las comunidades autónomas y aunque «la demanda es mayor en los lugares con tradición de la costa» el repunte es general, «muy similar en las distintas ciudades», según ha declarado a Efeagro la directora de Fedepesca, María Luisa Álvarez.
Las ventas de sardina suben por San Juan
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