Concurso de panes en Mallorca. | Teresa Ayuga

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Jorge Llompart del Forn de Plaça, en Algaida, fue el ganador de la Llesca d'Or, en un certamen organizado por Panatics y puntuable para La ruta española del buen pan. El premio fue entregado este jueves en Son Ferriol.

En segundo lugar se clasificó Benet Barón, del Forn i Pastisseria Barón, en Porreres, y en tercer lugar José Luis Jaume, del Forn Can Paco, de sa Pobla.

La edición de este año ha contado con 24 participantes de Mallorca, Menorca e Ibiza. Los requisitos establecidos eran, por una parte, presentar dos hogazas iguales con un peso de entre 800 y 900 gramos después de la cocción y, por otra, el uso exclusivo de harina de trigo y centeno o harina de trigo y xeixa.

La asociación Panatics tiene como objetivo defender el buen pan y los derivados de la harina.

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Los ganadores del premio.