Degustación autóctona

lgaida, Amb molt de gust. Este lema elegido por el Ajuntament de Algaida hace unos meses ha servido para dar a conocer su importante oferta gastronómica. Y dentro de estos actos se realizó una demostración de cocina de temporada, que acogió a más de 200 personas, entre las que se encontraba el alcalde Francesc Miralles; el director general de Desarrollo Rural Francisco Blasco, o la gerente de SEMILLA, Aina Calafat, que observaron la elaboración de los platos llevada a cabo por el prestigioso cocinero mallorquín Toni Pinya, quien preparó tres platos en el restaurante Sa Portassa. La exhibición terminó con la degustación por parte de los presentes de los manjares culinarios. Cassola de llenties amb bolets i peix, Amanida col barratxona, rave, cama rotja amb arengades y para cerrar, esclata-sangs amb blanquets al forn. Todo perfectamente bañado con vinos de Binicomprat y Can Majoral. lJoan Socies