«Que tus alimentos sean tus medicamentos». Este concepto de
alimento-medicina ligado al tratamiento de las plantas medicinales
(fitoterapia) es el que desde hace una veintena de años pretende
divulgar el ingeniero agrícola Miquel Arranz, que se dedica al
cultivo ecológico de plantas aromáticas y medicinales para «dar un
servicio a la gente, pero también para que aprendan a utilizarlas
como un recurso propio en casos de infección o enfermedad. Se trata
de abrir la puerta a otra visión, lejos de la medicina
convencional», asegura el propietario de s'Herbolari del
Mercat.
Can Cormer es la finca situada en Felanitx donde Arranz y su
familia (su esposa es bióloga) se dedican al cultivo de unas veinte
especies vegetales con virtudes medicinales, que después se dedican
a comercializar por algunos mercados como Manacor, Felanitx o Artà.
«Desde hace 20 años, la demanda de plantas medicinales va en
aumento. Frente al abuso que se ha hecho de algunos medicamentos,
como los antibióticos, la gente busca ahora una manera suave y
menos agresiva de tratar ciertas dolencias. Según Arranz, la
fitoterapia se ha convertido en «algo más que una moda». La mayoría
de las plantas medicinales, tradicionalmente aromáticas, «las
encontramos muy cercanas a nosotros», advierte Arranz. Sin ir más
lejos, la simple ortiga, que crece espontáneamente en muchos
campos, cuenta con un sinfín de propiedades y es un excelente
remineralizante.
Una misma planta puede servir para tratar más de una patología y
es que «pueden llegar a tener unos 100 principios activos, que se
desencadenan nada más olfatear la planta», asegura Arranz. Por
ejemplo, el romero, es tónico, activa la circulación y es
estimulante.
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