Tartare de atún de Sergio García

Atún fresco
Cebolla picada
Tomate cherry
Bambú
Hojas de rúcula
Soja
Mahonesa
Oli de Mallorca D.O.

Preparación

En primer lugar cortar el atún fresco en trocitos pequeños, a continuación le añadimos la cebolla picada, soja, mahonesa y Oli de Mallorca D.O. (dos cucharadas soperas) y sazonamos al gusto.

Para finalizar cogemos un molde (en este caso redondo) y emplatamos con tomate cherry, bambú y unas hojas de rúcula.