Nueva edición del concurso 'Un chef en casa' con Oli de Mallorca D.O.
‘Bollit de peix’ estilo María Salinas
La receta original del bollit de peix es de Ibiza y, como en muchas recetas tradicionales, cambia según la casa.
Nueva edición del concurso 'Un chef en casa' con Oli de Mallorca D.O.
Croquetas de butifarrón de Pedro Bibiloni
Pedro Bibiloni presenta para el concurso su receta tradicional de croquetas de butifarrón.
Nueva edición del concurso 'Un chef en casa' con Oli de Mallorca D.O.
Carrilleras de cerdo ibérico con puré de patatas de Margarita Lavado
Margarita Lavado nos propone su receta de Carrilleras de cerdo ibérico con puré de patatas.
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Gambas a la sal de Guillermo Méndez
El cocinero de El Olivo, Belmond La Residencia, Guillermo Méndez, prepara sus gambas con sal.
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Coca de sardina de Marcos Pieras
El concursante Marcos Pieras participa con su particular receta casera de coca de sardina.
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Xató Belmonte de Francisco Belmonte
Francisco Belmonte, cliente del bar Movica de Palma, nos ofrece la receta de su Xató Belmonte.
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Tapamar
Jeroni Roselló propone un plato de navajas al mojito, mejillones al olioli de gamba y gambas al oli de ajo y perejil.
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San Pedro con arroz de calamar Fernando P. Arellano
El cocinero de Castell Son Claret, Fernando P. Arellano, nos ofrece su receta de San Pedro con arroz de calamar.
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Coca de albaricoques de Pilar Pieras
La receta casera de coca de albaricoques es la apuesta de Pilar Pieras para este concurso.
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Escabeche de bonito de Xisca Aguiló
Xisca Aguiló participa en el concurso con su particular receta de escabeche de bonito.
Nueva edición del concurso 'Un chef en casa' con Oli de Mallorca D.O.
«El concurso ‘Cuina i Guanya’ es una forma diferente de ver la gastronomía balear»
Dos de los cocineros participantes en ‘Un chef en casa’ preparan la nueva edición de ‘Cuina i Guanya’.
Eventos
Presentación del cóctel 'Or de Mallorca' en el Brassclub de Palma
La coctelería Brassclub del Passeig Mallorca de Palma acogió el acto de presentación del cóctel 'Or de Mallorca', una iniciativa promovida por la DO Oli de Mallorca.
Nueva edición del concurso 'Un chef en casa' con Oli de Mallorca D.O.
Huevos rotos Crank de César Carrasco
El cocinero del Crank de Palma, César Carrasco, nos revela su receta de huevos rotos.
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Pollo en petitoria de Sonia Beloqui
La receta con la que la concursante Sonia Beloqui participa es su pollo casero a la pepitoria.
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Merluza con crujiente de jamón de Antoni Cambil
Antoni Cambil participa en el concurso con una receta de merluza con crujiente de jamón.
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'Pa amb oli' de Maca de Castro
La conocida cocinera Maca de Castro, del restaurante Jardín, propone un pa amb oli poco tradicional.
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Trufa de chocolate y Oli con flor de sal y gelatina de pimiento rojo-frambuesa de Marc Fosh
El prestigioso cocinero Marc Fosh sugiere una trufa de chocolate y Oli con flor de sal y gelatina de pimiento.
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Tartare de atún de Sergio García
Sergio García es uno de los primeros participantes en el concurso, y nos propone un tartare de atún.
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